Liqueur de prunelles

Pour se réchauffer pendant les froides soirées d'hiver voici la recette de la liqueur de prunelles:

- 500 g de prunelles a ramasser après les premières gelées (ça tombe bien cette année elles sont arrivées de bonne heure !)

- 200 g de sucre en poudre

- 1 litre d'alcool de fruits a 40 degrés

- 1/4 de litre d'eau.

Mélanger le tout, laisser macérer pendant 3 mois en remuant régulièrement avant de filtrer et d'embouteiller.

Patience... plus on attend meilleure elle est.

To warm yourself up during the winter evenings, here is the sloe gin recipe "a la francaise":

- 500g of sloe (to pick up after the first frost)

- 200g of caster sugar

- 1 litre of fruit alcohol (40 degres)

Mix everything and leave for 3 months (swirling the jar from time to time) before filtering and bottling it.

And then, patience... the longer you wait the better it becomes.